和菓子

東風吹かば 匂ひをこせよ 梅の花

家の周りは まだこちこちだ。来週東京へ遊びに行くことになっているのだが、気の早い妻R子はもうパッキングを済ませ、 私に、「もう荷物だけ先にホテルに送るから、必要なもの入れといて」とせかす。 天気がどんな塩梅か知らないが、男の持ち物ぐらい知れた…

麩ァン魅了 麩ァンタジーな 麩弁当

今日から発売した不室屋のお弁当をひとっ走り、買ってきた。 創業感謝のおもてなし、期間中限定の「すだれ麩の炊き込みご飯」。 色とりどりの具に鮮やかな麩、芸術的。 鯉がパクっと食べるあの麩一筋でここまで続けられたのだから、やっぱり大したものだ。潰…

うさぎの芸能

音楽堂邦楽ホールへ「うさぎの芸能」を見に行った。 大向こうの席へ着く。 国本武春の浪曲を楽しみにしていったのだが、急病とのこと。 代理は神田山陽、新作講談を披露してくれた。 まずは、江戸里神楽のおめでたい「因幡の白兎」を拝見、まだお正月だと気…

真冬の晴天を早く体験してみたい

東京の和菓子をいただいた。 赤坂の青野とか言う、栗蒸し羊羹。 大粒の栗、いやあ、とても美味しゅうございました。 早く東京へ行って美味しいものいっぱい食べたい。

おめでたい福々上用万頭

妻R子は風邪をひいたらしく、朝からダウン、予定していた温泉もパス。 昨年の農業の書類の整理と、本を読んでいた。 遅めの昼食をとり、何か甘いも食べたいな、最近あんこにもご無沙汰だし、と思っていた矢先、 親類のKちゃんがやってきた。 なんとあんこ…

さわやかなお年賀の上生菓子

秋に予約してあった、東山の月天心の上生を取りに行った。なんともさわやか、初々しい、愛らしい、めでたい、ありがたい。 今日は、大和、エムザ、百番街、フォーラスの初売り兼、バーゲンに参戦。 買い物は疲れる。デパートは暑いし、外は寒い。汗だく。 結…

金沢の「福梅」

昨日、軽自動車の2台タイヤを交換。朝から寒い、みぞれ。やっぱり今年の冬は降るのかな。ここ何週間、食べて、撮りまくった「福梅」の写真を載せてみる。 金沢のお正月といえば、定番のもなか、おめでたい紅白の「福梅」。前田家の家紋「剣梅鉢」の梅をかた…

諸江屋の「方丈菓子」

昨晩から雷やあられの音で眠れなかった。 金沢では「ぶりおこし」というが、いよいよ本格的な冬の到来。 今朝も凄い雷、ものすごいあられ、一面も早真っ白。数段寒くなってきた。 ここ数年の暖冬に慣れっこになっているから、厳しい冬の予報にがっくり。 早…

看 々 尽 朧 月 

お昼から、お茶のお稽古の見学に行った。生まれて初めての経験。長町武家屋敷あたりから、北国文化センターへの高いビルが見える。 この時期、このあたりの土塀は、雪などから守るために、「こも」がかけられてあるのが見られる。冬の金沢の風物詩になってい…

今が旬、能登栗のきんつば

昨日、金沢の街をふらついていたら、エムザのSさんから電話があった。 「ベビーリーフまだですか?とっても好評なんで待ってますよ」 といううれしい声。 あちゃー、今年の作物の成長がずれずれになっているから、もう少し後になります、といっておいた。 …

白山の雪より高き菓子の名は四方の千里に落つる雁かな

こう寒くなってくると、あったかいお茶が恋しくなってくる。 昨日今日と、納屋で作業、薪ストーブを焚く。 アカシアの薪は火の持ちもよく、幹はとげがない。薪にはうってつけだ。 来年から周りの木を薪にしよう。11時の今日のあんこタイムは熱いティーバッ…

何事も違いの分かる男にならなくてはいけない

さつま芋の出荷作業が一段落したので、冷たい雨風が吹く中、町へ行った。 お酒が切れたので、Nさんで、純米を買う。奥さんと立ち話。 ここの奥様は以前からお茶を習っている。7時に店のシャッターを閉めて、夜個人宅へお稽古に出かけるという。 来年のカレ…

金沢の「五色生菓子」

長田の「青柳」さんのあんこが食べたい!と思って車を飛ばし買いに行った。 のんきに「♪あおーや、ぎーいの・・」と、唄いながら。 あれ、ない? たしかこのあたりにあったような、何度もUターンしてみるがみつからない。おかしいと思って、電話してみたら…

ついつい甘い看板につられて・・・

武家屋敷で有名な長町へぶらりと行ってみた。 この辺も観光地化で、知らないおみあげ屋さんや、お菓子屋さんがずらり。 ずいぶん変わったな。 近くにある、甘味処「金花糖」。 面白い写真集を見ながら、ぜんざいと焼きもちを待つ。 ぜんざいのふたを開けると…

ここ一週間の甘い生活

私のお知り合いの方に、金沢の老舗菓子の森○で、長年菓子職人であったMさんがいらっしゃる。 今和菓子に夢中なんですと、お話したら和菓子の話に花が咲いた。あんこの美味しさは、自前であんこをこしらえるか、餡子屋に委託するかで全然お菓子のおいしさが…

まんじゅう怖い

ようやく今年のいも掘りは終了。 いやあ、ご苦労様でした。自分で自分をほめてあげたい。 昼食後、デザートにちょっと甘いものをいただく。昼寝をしていたら、妻R子が「ファボリで甘いもの買ってきたよ」と元気よく帰ってきた。 「まんじゅう怖い」。ここ一…

戸水屋の「柿の葉餅」

圃場番号10750に、今季4回目のベビーリーフの種まき。 それが終わって、母の月に一度の通院につきあう。 母の担当の先生は、もう10年も見てくれてもらってる、若先生。母は前の日に温泉に行き、清潔にして、よそいきの服を着て、お出かけ。 予約していて…

加賀八幡起上もなか

昨晩から外の様子がおかしい、台風並みの嵐。 仕事ができないから、銭湯の温泉で骨休め。昼からエアコンの修理屋さんがやってくる。 とてもかわいい最中を見つけた。浦田甘陽堂の「起上もなか」。 金沢の郷土玩具を模した和菓子の最中だ。 左が家にあった中…

金澤の町屋の魅力再発見

横殴りの雨。もういい加減に勘弁して、というに。例年なら、いも掘りも終わっているのに、黄色信号。 妻R子は、大学祭でお休み。「どこでも連れってあげる」と言うので、私のリクエストで、雨の中おデート。 まず訪れたのは、尾張町の「ファヴォリ」という…

森八のすずやか

昨晩妻R子と久しぶりに大喧嘩した。 原因は今回も私の方にある。1週間程前から、子ありがキチン付近から大量に大名行列をしだした。 アリ専用の顆粒の殺虫剤を置いたところ、またたく間にいなくなった。めでたし、 で終わらなかった。 また発生するかと思…

生菓子

今年ほがらか村の営業最後の日。 12時に売れ残りがあるか引き取りに向かったが、残0、まよく売れた。 これでお正月のごっつおが買えるぞ。 今日勢いで買ったもの、勝駒純米吟醸、賢豆腐、小田原のかまぼこ、クロタンドシャビニョル。 ほがらか村の加賀れん…