私の農のバイブル、現代農業が届いた。全国には、1万4000ヵ所の直売所がある。私の父が病気になって、農家を継いだとき、まわりの農家と競争するのは無理、正直言って農業をやめようと思った時もあった。 そのころ直売所の存在を知った。少量でも売れる。売…

今年ほがらか村の営業最後の日。 １２時に売れ残りがあるか引き取りに向かったが、残0、まよく売れた。 これでお正月のごっつおが買えるぞ。 今日勢いで買ったもの、勝駒純米吟醸、賢豆腐、小田原のかまぼこ、クロタンドシャビニョル。 ほがらか村の加賀れん…

私の妻Ｒ子がイオンで40％オフのワインを買ってきた。円高のせいもあって安い。あのハンガリーの都会ワイン。 大学の時にクラブで旅行にいったことがある。あのこむぎいろの荒野を思い出した。 このワインの起こりは１７世紀戦争によって農民が村を離れた。…

今年だったかこの本を買ったのにどこへいったかわからない。早く大掃除したら出てこないかな。 サラダの迷宮へようこそ、サラダはとても自由なたべものです、本の帯だけを発見。 あのふくよかな増井千尋嬢をまた見てみたい。 アマゾンで買おうかな。

やっと寒波も去り日が差してきた。まだまだ忙しい。サツマイモの出荷作業と朝どりベビーリーフの出荷。 昨日はほがらか村でよく売れた。 クリスマス前は、日本人みんな洋食を食べる。 毎年このころになるとチーズを食べてほくそ笑んでいる。 久々に感動した…

今年も残り少なくなってきたが、なんといっても今年のトレンドは‘農業’でＲ。私が流行の最先端をいっていることになる。 今日本間るみ子さんの本を買った。 この種のチーズ本は何冊か持っているが、最新の情報が載っている。 なんといっても名だたるフランス…

このところ、ずっと寒い。雪、雨、雪のくりかえし。 一昨年、ベビーリーフを洗ったり、他の有機野菜の作業管理のため、納屋を改築した。朝忙しいときはいつも朝食を納屋で食べる。 と言ってもパン(カンパーニュ、マフィン)チーズ 又はヨーグルト、コーヒー、…

４０歳はたつ柿の木さん、今年一年ご苦労様でした。昨年剪定したおかげで大豊作であった。カートに１２杯くらいはとれた。 たくさんの人に差し上げたが、たべきれず、最後は、柿酢に挑戦。どんな按配になるか楽しみだ。

ほがらか村で、買い物をした。大根白菜ねぎのオンパレードだが、ねぎは、種類が豊富。泥つき、赤、白、そして、下仁田ねぎ。 大好物。特に緑のヌメヌメが柔らかくておいしい。体に良さそう。この下仁田ねぎ、ついていた土は砂。どうもこの近くで栽培されてい…

大聖寺の親せきから、なめこやひらたけ、わさびやくるみなど山の恵みを頂いた。 スープ皿になめ子を敷き、バターをのせて、チンして数分。なめ子から水が出ていい具合。 あとは醤油とこしょうで味付け。あーおいしかった。

レッドムーン シャドークィーン じゃがいもの名前だ。知人から頂いた。 私の作っているさつまいも、五郎島金時。 もし名前を改めたら、ファイブアイランズってかっこいいよな。

私の好物は、チーズ。「フェルミエ」のチーズをを食べだして10数年。 06年に本間るみ子さんにお会いしてメチャうれしかった。 今日のチーズは、フランス人の4割が食べているコンテ。北海道のラクレット。 NHKで放映されたあの青年たちを思い出す。がんばれ！…

ハーブや野菜のおさない葉を、朝とりたてでタップリ食するというのは、実に贅沢で、幸せである。 その有機ベビーリーフミックスが、朝9時過ぎに、ほがらか村の平台に並ぶ。 農家さんありがとう(私です)といいたくなるよね。 私の野菜もさることながら、他の…

11月23日、歌舞伎好きの私は、松竹主催の歌舞伎検定を受験した。 当然次の日は、歌舞伎見物といきやしょう、と生まれて初めて歌舞伎座の門をくぐった。 なんと歌舞伎座は、来年4月までそのあとこわされるんでしょうね、新しいビルに生まれ変わる。 念願の、…

まるで菜っ葉のじゅうたん。天気がいいからよく育つ。もう12月というのに、温室は暑いくらい。 私のベビーリフは、まずかかせないのが、ルッコラ。それにマスタードグリーン、レッド、レッドと言えばレッドケール。 赤からしみずな、ターサイ、赤チコリ、ス…