鳥取県は幻の酒米を復活させた。その名も「強力」。強そう。
高精白が可能な品種で、こんな米は山田錦、雄町、そして「強力」のみ。
難点は栽培が難しいとのこと、米農家に感謝である。
千代むすび酒造、八郷産「強力」袋取りしずく酒、生原酒。
圧をかけずに酒袋から滴ってくるお酒のだそうで、なんだか聞いただけでも涎が滴ってくる。(笑)
実にこくがあり、ありがたくなるようなお酒。
とっても美味しゅうございました。こんなのにめぐり合うから、純米ハンターやめられない。
次は「極楽」も試してみたい。
うーん、なんだか力がみなぎってきて、強くなったよな気がするー。
