鳥取県は幻の酒米を復活させた。その名も「強力」。強そう。 高精白が可能な品種で、こんな米は山田錦、雄町、そして「強力」のみ。 難点は栽培が難しいとのこと、米農家に感謝である。千代むすび酒造、八郷産「強力」袋取りしずく酒、生原酒。 圧をかけずに…
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