１月25日。比企のスローライフ探訪ワークショップで生まれて初めて、手打ちうどんを作った。 頭には最近お気に入りの手ぬぐい。 気合十分。 埼玉県が認定する、「ふるさとの味伝承士」のお姉様の指導を受け、グループ８人で。 この地域の地粉を使い、格闘。…

1月２５日NWEC男女共同参画プログラム「比企のスローライフ探訪」に参加した。 霜里農場農園主、金子美登さんのお話を聞いた。 日本の農家は、ここ数年劇的に減っている。 やはり小さな農家、高齢な農家、がなくなり大きな農家だけが生き残る。 日本の農業、…