栗フライなかなかいける！雨後の月

Ｔさんから、栗にみょうが、新米をいただく。
栗は皮を剥くのが大変。
テレビで見た茨木の栗の産地での逸品をまねてフライにする。
で、圧力なべで茹で、皮をむく、剥きやすい。
渋皮はポリフェノールがたっぷり入っているらしい、食べなきゃ損。
渋皮ごと揚げる。
かなりの美味しさ、塩がいい。

美味しい！
また、「雨後の月」が美酒、酸がいい。
ランク高い。
美味しゅうございました。