Ｔさんから、栗にみょうが、新米をいただく。 栗は皮を剥くのが大変。 テレビで見た茨木の栗の産地での逸品をまねてフライにする。 で、圧力なべで茹で、皮をむく、剥きやすい。 渋皮はポリフェノールがたっぷり入っているらしい、食べなきゃ損。 渋皮ごと揚…