ぼかし肥料

昨日、風が強いなと思ってはいたが、25ｍとはびっくり。
朝起きたら10センチの雪。
ほがらか村へ少し持って行ったが、ガラガラであった。
昨日から、ぼかしがようやく発熱。
これから毎日切り返しの日々。
今年は、米ぬか、菜種かす、魚かす、もみがら。４５０キロ。
日本酒というものは、この１年で１番さむい時期に造る。
ぼかしの発酵してきた匂いは、何とも言えない醤油蔵の香りがする。
約40日後、うまくいけば雀が食べにくる。
失敗すれば、ハエがたかりにくる。
発酵と腐敗の違いだ。