北海道の大地に匹敵する、河北潟の干拓地。 １００haの広大な土地で、米、大豆、大麦、小麦、野菜などを有機栽培。 本当にやっているのかな？本日「金沢農業」の心臓部を訪れ、その疑い眼は吹き飛んだ。８千万かけた、堆肥製造施設は、発酵熱で五Ｍ霧中。 な…

地域に広がる有機農業ー北陸集会 第３部 ２日目。 地元「金沢大地」加工場にて、井村辰二郎さんの設立のころからの苦労話をうかがった。 タマホマレ、エンレイ、フクユタカ、リュウオウなど、これは国産大豆の種類。 初めて聞いた。 彼は６０種類の大豆を作…