共働学舎新得農場 さくら

デパートに野菜を卸し始めてからというもの、高値の花であった、
グレイドの高い食料品というものが、とても身近になってきた。
仕事で配達しに行っているのか、買い物しに行っているのかわからない。
いけない、いけない。デパートは誘惑が多すぎる。

チーズ好きの私にとって、エムザのカジマートは垂涎のコーナー。
コンテ１２か月安っ。思わず250グラム買う。

そして、「さくら」。

正直期待はしていなかったが、シャウルスのようなミルクの甘さと酸味。
桜の葉のちょっとした塩味。とろける、優しい香り。食べやすい。
とても気に入った。2009スイス山のチーズオリンピック特別金賞。
ヨーロッパにはない、オリジナルな日本のチーズ。あっぱれ。